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厦门有正宗兰州的牛肉面吗?
金强兰州牛肉面 金强牛肉面是汉餐的代表,在兰州市有几十家直营店,金强牛肉面五泉山店曾经在火爆期间一天销售6000碗左右。打破兰州牛肉面店的出餐记录,至今仍是一段佳话。金强牛肉面所有的店组的都特别好,味道、店面装修、清洁、管理是非常到位的。
兰州牛肉面,讲究一清二白三红四黄五绿。清是指清汤,汤清但味道浓郁,是用牛骨熬的汤;白是指萝卜片。红是指油泼辣子。其中加了好多种调料。
兰州拉面赛道火了,特别是听说上海内环的每一家购物中心至少有一个兰州拉面品牌时,让笔者这个吃着兰州牛肉面长大的兰州人产生了一种错觉: “我现在辞职回老家到牛肉面培训中心去学牛肉面,还来得及创业实现财务自由!” 不过壹DU 财经 对比了创业估值几个亿的“资本拉面”和正宗兰州牛肉面后,笔者还是决定继续码字。
我当然听说过陈香贵兰州牛肉面这个品牌了,他们可是大众点评热门面馆的TOP1呢!听说之前还被评为中国餐饮最具商业价值品牌、中国快餐企业百强之类的。不得不说他们品牌真的蛮好的,这么多年一直坚持传承手工制面技艺,让越来越多人都可以了解到西北文化。
那些年,兰州的牛肉面馆全都是国营的,都隶属于兰州市饮食服务公司。
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