厦门美食推荐牡蛎,厦门美食牡蛎煎

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于厦门美食推荐牡蛎的问题，于是小编就整理了4个相关介绍厦门美食推荐牡蛎的解答，让我们一起看看吧。

1. 厦门特色餐厅排行榜前十名？
2. 厦门海鲜推荐？
3. 厦门海蛎煎做法？
4. 厦门蚵仔煎哪里最正宗？

厦门特色餐厅排行榜前十名？

分别是：舒友海鲜大酒楼，上清本港海鲜餐厅，202特色海鲜餐厅，小眼镜海鲜排挡，小鱿鱼海鲜排挡，佳丽海鲜大酒楼，花之林海鲜大酒楼，食味多餐厅，旗发海鲜大酒楼，鑫竹林海鲜排挡。

1、厦门沙茶面

沙茶面是用闽南的油面，浇上用沙茶酱熬成的沙茶汤，添加自己喜欢的佐料，最后再淋一小勺辣油，口感咸辣香辣，回味无穷啊！

2、厦门薄饼

又叫春卷，用薄薄的面皮包裹着笋、豌豆、豆干、蛋丝、虾仁等等各种菜肴，是厦门逢年过节每家每户都会吃的美食。

3、土冻笋

传统的特色风味小吃，是冬春季的时令佳肴，很多人都会慕名而来的尝试这款美食。

4、炸五香

厦门海鲜推荐？

、1生蚝

虽然蚵仔煎烂大街，烤生蚝也遍布景区。但如果你吃一份最地道的蒜蓉蒸生蚝，一定会推翻之前的美食体验的。

臻府的蒜蓉蒸生蚝，***用老厦门人才知道的小撇步，在蒜蓉加入剁碎的小皮虾，咸鲜入口，滋味撩人。

2红鲟

最好的红鲟在闽南漳州东山海域生长，是螃蟹的一种，因为肉肥膏黄得到许多厦门人的喜爱。虽然同安的丙州煎鲟很出名。但记忆最深刻的还是奶奶做的清蒸红鲟，蟹钳子挖蟹黄，结实的钳子肉，吃一只清蒸红鲟，美飞~

厦门海蛎煎做法？

食材清单

生蚝肉 300g 、 面粉（洗蚝肉用） 少许 、 小土鸡蛋 四个 、 颗粒红薯粉 25g 、 生抽酱油（有鱼露更好） 10g 、 食盐 1g 、 黑胡椒粉 0.5g 、 小葱 20g 、 食用油 30g

烹饪步骤

步骤1/8

生蚝肉加少许面粉抓洗干净，冲洗掉碎壳和杂质，滤干水份备用。

步骤2/8

大碗里打入四个小土鸡蛋，蛋液总重量约160g，再加入25g红薯粉搅拌均匀（正宗红薯粉是颗粒状的，一定要耐心一点搅拌）。

步骤3/8

一、准备食材：

海蛎150g、地瓜粉5勺、蒜苗2颗、胡椒粉少许、五香粉少许、料酒少许、猪油1勺、盐、味精。

注意：

1、今天是做一人份的海蛎煎，如果是一家人享用，按比例增加分量；

2、此处的“勺”，我用的是不锈钢汤匙，家庭平常用的就是了；

主料：海蛎250克

辅料：姜两片，青蒜2根，地瓜粉2大勺，鸡蛋2个，水适量

配料：油2勺，生抽2勺，白胡椒粉少许

做法：

1.海蛎洗净，青蒜切小段

2.海蛎用淘米筛沥干备用

3.地瓜粉用水调匀，不要调得太稀

4.鸡蛋打散

5.将海蛎、地瓜粉液、青蒜、生抽、白胡椒粉依次倒入一个盆内拌匀

6.起油锅，爆香姜丝。海蛎凉性的，姜丝可以去寒去腥

厦门海蛎煎的做法步骤:

步骤 1

将海蛎清洗干净沥干水分，4根大蒜叶切成碎片，一同放入大碗中加入一勺酱油

步骤 2

放入地瓜粉。这里有个比例问题，我是一斤的海蛎，加入六勺的地瓜粉，喜欢多吃海蛎的朋友可以适当减少地瓜粉的量

步骤 3

加入适量的水。将所有食材搅拌均匀

厦门蚵仔煎哪里最正宗？

卖蚵仔煎最正宗的是开禾路口BRT附近的--珍珍海蛎煎店，装修简单，一份价格在20块左右，份量很大料也很足，一颗颗大生蚝非常的肥美。在蘸料上，厦门的蚵仔煎必备的就是香菜和甜辣酱。

莲欢海蛎煎 \t 思明区中山路局口街局口横巷 4 号 最吸睛的镇店之宝

厦门很出名的一家海蛎煎店，藏在小的不能再小的局口横巷中。穿过巷子便别有洞天，莲欢海蛎煎就在散发着迷人的混沌烟火气的排挡一条街中。除招牌的海蛎煎外，也有卖热粥、鱼丸汤等小吃，非常适合深夜时分出外觅食的人们。这家做的是最传统的厦门海蛎煎，头发花白的老师傅在一口四周微微翘起的铁锅上缓缓地摊开地瓜粉浆，敲入鸡蛋，加入海蛎，撒上葱花，成型之后再稍煎一会便起锅装盘，淋些蒜蓉辣椒酱送到顾客面前。经年累积下最简练精确的手法，绝无丝毫拖泥带水。在品尝美味的之前还能还能在此观赏到老师傅的手艺，实是一件美事。古早味的魅力就在老师傅这份手艺的传承中。

到此，以上就是小编对于厦门美食推荐牡蛎的问题就介绍到这了，希望介绍关于厦门美食推荐牡蛎的4点解答对大家有用。