厦门特产美食做法推荐夏天,厦门特产美食做法推荐夏天做

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1. 厦门霞浦小吃？
2. 厦门特产青津果吃法？
3. 厦门美食赖厝埕扁食是什么？

厦门霞浦小吃？

霞浦有许多特色小吃，其中包括：

 

- 芋家人：主打芋头的闽南菜系。

- 三沙经典小吃：煎闽南糊，由红薯粉制成，里面加入了一些海鲜和蔬菜笋干，口感软糯，类似海蛎煎。

- 炒甜黄：由红糖炒制而成，类似年糕，撒上白芝麻和花生碎。

- 鸡卷：由油豆皮裹入肉馅蒸熟后再油炸而成，与鸡肉无关。

- 杂烩酸辣汤：酸辣鲜香，开胃可口，汤中加入了虾、鱼丸、肉燕、海蛎等。

- 福鼎肉片面：肉泥加入地瓜粉制成肉片，煮汤后加入面。

- 吴记煎包：外皮酥脆，肉馅用料十足，咸香中带点甜。

- 老薛地瓜杯：由地瓜和木薯粉制成，形状类似烧麦，里面加入肉馅蒸熟。

厦门特产青津果吃法？

食材：黄鳗鱼1只，瑶柱10粒，泡参1大匙，杞子1大匙，青津果3个

做法:　

　　1、先将水及瑶拄、杞子、泡参放入炖锅内。

　　2、加入沸水后，小火炖一小时。

　　3、再拌入鱼肉，继续炖一小时就可以享用了。

厦门美食赖厝埕扁食是什么？

一方乡土食一方味，薄薄的面皮裹着馅，从滚烫的汤水里捞起的，是北方的混沌南方的云吞。广东人的"云吞"，四川人的"抄手"，在福建自成一派，脍炙人口，尤其盛行在闽南一带，叫为"扁食"。

说到扁食，闽南人首先想起赖厝埕------一家承载厦门几十年历史的老字号。赖厝埕已有约70年的历史，比多数当地人都要年长，或陪伴他们成长，或贯穿其一生。每一个闽南人的记忆里都有一碗又一碗散着热乎香味的赖厝埕扁食，对他们来说，那就是乡味。

这家老字号最早的创始人是一位出生在厦门、生长在厦门的潮汕女士：邱素华。邱女士最早在1946年时挑着担子走街串巷，1947年在大元路8号店对面摆摊，最终在1948年落脚于大元路至现在。曾经深巷里的叫卖和担子里的香味、街边的小摊和独特的味道，早已成为一代厦门人的记忆。

赖厝埕扁食从1948年正式营业至今，经历过"公私合营"年代和"文化大革命"，见证了厦门几十年的变化与发展，用始终如一的美味和情怀陪伴着厦门人。70多年前的厦门大元路就叫做赖厝埕，是当时厦门最繁华的饮食文化街，以此为名正是为了纪念那一个过去了的时代。在今天，"赖厝埕"三个字不仅是厦门特色小吃的老字号，更是一代人记忆的字符载体。

厦门赖厝埕扁食店的扁食就是北方人口中所说的馄饨，在西南一带被称为“抄手”，也和广东人眼中的“云吞”大同小异。

厦门的扁食在馅料上和北方略有不同，是用新鲜猪瘦肉和扁鱼干合在一起打成肉泥作为馅料，再用薄如蝉翼的面皮包制成型，而所用的汤底是用猪大骨熬制出来的。煮熟装碗后，撒些青翠的香葱或芹菜末，配予胡椒粉，味道清甜鲜美，让你吃了还想吃。

“赖厝埕扁食店”是厦门人心目中最古早的小吃店之一，创始人邱素华婆婆传承上辈的手艺，一手创建并发展壮大的老牌扁食店。

到此，以上就是小编对于厦门特产美食做法推荐夏天的问题就介绍到这了，希望介绍关于厦门特产美食做法推荐夏天的3点解答对大家有用。