厦门美食川菜推荐店,厦门美食川菜推荐店铺

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于厦门美食川菜推荐店的问题，于是小编就整理了4个相关介绍厦门美食川菜推荐店的解答，让我们一起看看吧。

1. 厦门人气高的特色餐厅？
2. 厦门有没有川味的海鲜大排挡？
3. 厦门的厦大西村附近有什么美食推荐？
4. 在厦门哪里可以吃到“开水白菜”这道菜？

厦门人气高的特色餐厅？

海敢小鱿鱼（文园店）

鱿鱼是厦门老牌的海鲜餐厅，经过装修以后焕然一新。招牌水煮小鱿鱼***用本地新鲜的鱿鱼，用了川菜水煮的方法烹制，不是很辣但是非常的香，鱿鱼又嫩又弹，也可以在里面加虾，味道非常赞。这道菜份量很足，两个人的话点一份差不多就够了。必点特色美食红烧鱼、椒盐梭子鱼、酱油水杂鱼、炒竹蛏、炒油蛤、酱油水竹蛏、水煮小鱿鱼加虾、厦门面线、水煮鱿鱼虾、木瓜船。

厦门有没有川味的海鲜大排挡？

谢邀。厦门川味海鲜还很多的。毕竟是一个沿海城市。也依据不同的口味推荐不同的菜系。下面几家仅供参考。

阿伟海鲜大排档

创业园创业北路43号(舫阳大酒店对面)

15805911736,15980936778

阿军川味海鲜大排档

厦门湖里区创业北路37号A22-23

红运餐厅(中港店)

厦门湖里区嘉禾路468号SM城市广场(近乌石浦大榕树)

(0592)5593328

推荐菜

厦门的厦大西村附近有什么美食推荐？

西村校门是厦大非常具有标志性的校门，很多经典的游客照都留于此地。厦大西村对面的富万邦门前原来是一条很小的小吃街（甚至小到不想称之为“街”哈哈哈），上学时最喜欢这条街上的绝味和奶茶了。现在这条小吃街已经被拆掉了，富万邦前面也显得空空荡荡的，乍一看上去还有些不习惯。如果在附近搜索美食的话，有以下几个推荐给大家：
1、最近的美食聚居地是富万邦
如不想走太远路的话，坐落在西村校门对面的富万邦自然是不二之选。（出了校门，右转过天桥或左转过马路，走不上几步路就是啦）里面有很多家餐饮店，可以根据自己的口味进行选择。从分店开遍大江南北的杨国福麻辣烫到亲民的重庆小面，从无辣不欢的川菜两个番茄到麻辣香锅，还有日韩料理，可不要挑花眼哦，哈哈哈。
2、简餐小吃
如果不介意多走一段路的话，可以去尝试一下猫街上的“助屋”，力荐他家的“炸鸡盖饭”，可以根据自己的胃口点“大份或者小份”。我是那种每过一段时间就会想吃他家的妹子，而且每次必点“小炸鸡盖饭”，糖心蛋也不错，喜欢的朋友可以点来尝尝。需要注意的是，他家上菜很快，但是门面不大，到了饭点人又比较多，所以可能出现拼桌的情况，宝宝们要有个心理准备的哈。

这么好看的“小炸鸡盖饭”，是不是很有食欲的呀？另外一个想要推荐给大家的小吃可遇不可求，因为不一定会运气好碰上哦。在猫街附近有时候会有阿婆摆小摊，卖炸海蛎饼炸虾饼，一般这种会非常正宗，好吃也是肯定的啦。很多老闽南都会称之为“儿时的味道”。3、沙坡尾、世茂商圈沙坡尾是文艺小资的代名词，精致的小店当然要去这里找。而伫立在海边的世茂大厦里面也有很多家餐饮店，并且整体用餐环境比较舒适，很适合请老友吃饭聊聊天。如果大家对厦大西村附近美食有其他推荐的话，拜托一定要告诉我店名的呀，像我这种资深吃货一定会去哒~哈哈哈哈，期待你的分享哦~

常年混迹于厦大一带，希望能给你点建议。首先吧，南普陀素斋真的挺不错的，很推荐，如果不喜欢素斋的话，厦大西村一带有很多好吃的可以选择，我们学生平常会喜欢去一些小店，比如闽南特色的春吉烧肉粽，灶角的沙茶里脊，红猪卤肉饭。或者独具特色的老森咖喱，亲爱的汉堡，龙治汉堡。还有阿姨家麻辣烫，

香骨鸡腿等等小吃。如果想吃点特色的闽南菜，学校对面的堂宴闽南菜会比较推荐哦，来

就不得不说海鲜了，厦大周边海鲜很多，档次高的味道不错，但是价格也很可观，比较推荐我们本地人喜欢去的大排档，照强鸭肉海鲜大排档和213海鲜大排档，两家隔壁店，味道都不错。在不远处的世贸双子塔，还有周杰伦开的餐厅哦，若是喜欢周杰伦的可以去捧捧场呢。

说到厦门大学附近的美食，首先要说的一定就是厦门大学的食堂啦！厦门是一个旅游城市，而厦门大学也是国内数一数二的大学，据说和武汉大学都有着“中国最美大学”的称号。武汉大学有樱花，而厦门大学的建筑和环境也是很美。比如校园里有布满涂鸦的芙蓉隧道，也有可以静静欣赏美景的小湖畔……不少青春剧就有在厦门大学取景。

厦门大学校园内的美食:

厦门大学的食堂有好几个，比如芙蓉餐厅、勤业餐厅。厦大的学生对于勤业餐厅可能说是非常喜欢的了，据说在他们心目中勤业食堂的馒头可是排名第一的哟！除了档口的各式菜品之类以外，勤业食堂还有厦门本地风味的沙茶面、漳州地区特色的卤面等。特别有意思的是，他们点碗沙茶面，大都还会再点根油条搭配着吃呢！而且勤业餐厅还有一个很厉害的存在，那就是25元一位的自助餐哟！25元自助餐的选择丰富到让人惊讶，不过只能评教工卡前去呢！

芙蓉餐厅:三楼游客可以前往

厦门大学还有个芙蓉餐厅，可以说是非常有知名度了。因为很多学生食堂都没有对外校人士开放，而芙蓉餐厅的三楼就能前去消费哟！一、二楼仍是只对厦门大学的学生开放。毕竟厦门大学的游客太多了，有所区分也是正常的。当然，相对而言，芙蓉餐厅三楼的品质肯定是没有其他只能校内开放的好哟!

厦门大学校园外的美食:

厦门大学校外也有不少美食，比如厦门大学西门对面有个商场里面聚集了许多小小的饮料店，另外还有一些餐厅。周边也有几条特色的街巷，里面也有很多深受学生喜欢的餐厅。对了，在厦门大学旁边有个南普陀寺，寺里的素菜馆也是特别有名哟！

更多悟空问答和美食推荐，敬请关注头条号【天使美食探店】，本人图文均为原创，图片实地[_a***_]，请勿转载！

在厦门哪里可以吃到“开水***”这道菜？

“开水***”这道菜的名字听过去就很素，但实际上并不是呢！说起来，这个开水***其实是个功夫菜，很大一部分的人无心，把它当做开水煮的***吃下去，只知道其味道清甜，殊不知还有这般讲究。

但是要说在福建厦门哪里可以吃到的话，那这个还真的是满难找的，不过可以自己试试自己做一下呀~

做法有点复杂，请慢慢往下看↓↓↓

开水***做法介绍：

所谓的“开水”，其实是把老母鸡、老母鸭、火腿上的蹄子、猪棒子骨洗干净，分别放到沸水锅中除清血水和杂质捞出来再洗一遍，然后一起放入汤锅内，加入适量的清水、姜、葱，烧开后打去水上面的浮沫，加入料酒，改用小火锅上加盖，慢慢地熬至汤出鲜味，一般至少熬2－3小时才能初步熬出清汤。

然后，用瘦猪肉调制的“红茸”和净鸡脯肉调制的“白茸”清扫2－3遍，每遍至少用10分钟以上，甚至半个小时，直到把汤清扫成清澈如开水一般。然后，再把用过的白茸用细纱布包起，放入汤内，一起慢熬到用的时候，时间越长越好，这称作“吊汤”。

“开水”做成，最后就是把***心放到沸水中，当然，这个***心是有讲究的，一定是要中间发黄的嫩心，其次是再放到冷的清水中过水，接着放入“开水”中略煮，等到差不多的时候，就可以捞出菜心，垫在汤盆底，然后轻轻倒入“开水”，这样就成功了。

（海峡网 黄小群）

到此，以上就是小编对于厦门美食川菜推荐店的问题就介绍到这了，希望介绍关于厦门美食川菜推荐店的4点解答对大家有用。