厦门美食沙茶烤肉推荐,厦门美食沙茶烤肉推荐店

gkctvgttk 2024-07-06 32

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于厦门美食沙茶烤肉推荐的问题,于是小编就整理了2个相关介绍厦门美食沙茶烤肉推荐的解答,让我们一起看看吧。

  1. 牛五花肉怎么做好吃?
  2. 烧烤酱料怎么做?

五花肉怎么做好吃

牛五花肉做法:香烤五花肉,将五花肉切片,裹上调好的调味料,将五花肉下入油锅烤就完成了,配上生菜卷和柠檬红茶简直美味极了。牛五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于牛的腹部,牛腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“牛五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。

 用料:牛五花烤肉片200克、青瓜1根、香菜适量、葱适量、蒜末适量、小椒2个、醋适量、生抽适量、蚝油适量、胡椒粉适量、白芝麻适量、盐适量、糖适量、香油适量

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(图片来源网络,侵删)

做法步骤:

步骤 1、青瓜、香菜、葱、蒜、小米椒切好备用。

步骤 2、锅中烧水,水烧开之后放入牛五花,煮1分钟左右捞出,放在盘子里放凉备用。

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步骤 3、调酱汁:6勺蒜末+2勺白糖+半勺盐+1勺半胡椒粉+3勺白芝麻+1碗辣椒油(调料碗)+2勺蚝油+2勺香油+6勺生抽+8勺醋+少量小米椒,搅拌均匀。 调料可以按照个人口味添加。

步骤 4、青瓜摆放在盘子里,放上牛五花,最后倒入酱汁。

步骤 5、牛五花拌一拌更好吃哦!

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烧烤酱料怎么做?

材料:酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麦芽糖2大匙、五香粉少许、胡椒粉 1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜头12瓣。

作法:

1、锅子内放2大匙油,先将蒜头炸至金黄,取出;

2、其他材料放入另外一个锅子内煮开,加入蒜头,熬煮至浓稠即可。

1、炒锅放入橄榄油,白砂糖,小火化汁。

2、加入韩式辣酱、酱油、耗油、鱼露、黑胡椒粉。

3、搅拌均匀同时煮开调料汁。

4、放入水淀粉增加酱的浓度,煮开,关火,滴入芝麻油提香。

5、将食材放火上烧烤或者煎熟。

1、辣椒和花椒炒香,分别打成细末备用。用1斤的比例,味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。

2、细盐1600克,沙姜粉100克,胡椒粉200克,五香粉50克,辣椒面250克,味精200克,香兰素20克。制作:干锅烧热,放入细盐小火翻炒15分钟,再放入沙姜粉、胡椒粉、五香粉、辣椒面、味精、香兰素调味后出锅即可。

3、五香花生碎1000克,大喜大牛肉粉1000克,熟芝麻碎500克,熟孜然末1000克,韩国辣椒粉500克,鸡粉250克,以上原料混合拌均即可。

4、花椒粉半两,辣椒粉一两,孜然粉一两半,姜粉一两,细盐一两,味精一两,芝麻二两, 熟花生仁一两(碎粒状,无花生时可以不加) 将以上原料拌匀即可。

食材:黄油40克,蜂蜜80克,美极鲜味汁70克,蜜汁烤肉酱420克,黑椒汁240克

做法:

(1)取一口不粘锅,倒入黄油搅拌至融化,(黄油需要低温加入,高温容易造成黄油焦黑,影响作品)

(2)锅中继续加入烤肉酱,黑椒酱,美极鲜味汁开小火不停搅动,直至锅中沸腾,继续搅动十分钟。

(3)锅中再加入蜂蜜搅动至酱汁微微浓稠,即可。

1、蒜头一颗,切碎成蒜蓉;加入两勺孜然粉,一勺辣椒粉,一勺白糖,半勺花椒粉,少许胡椒粉,两勺生抽,一勺蚝油。

2、搅拌均匀,锅中烧热油。

3、将热油淋上去。

4、搅拌一下就完成了,味道非常香。

到此,以上就是小编对于厦门美食沙茶烤肉推荐的问题就介绍到这了,希望介绍关于厦门美食沙茶烤肉推荐的2点解答对大家有用。

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