厦门美食沙茶烤肉推荐,厦门美食沙茶烤肉推荐店

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于厦门美食沙茶烤肉推荐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍厦门美食沙茶烤肉推荐的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛五花肉怎么做好吃？
2. 烧烤酱料怎么做？

牛五花肉怎么做好吃？

牛五花肉做法：香烤五花肉，将五花肉切片，裹上调好的调味料，将五花肉下入油锅烤就完成了，配上生菜卷和柠檬红茶简直美味极了。牛五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于牛的腹部，牛腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“牛五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。

 用料：牛五花烤肉片200克、青瓜1根、香菜适量、葱适量、蒜末适量、小米椒2个、醋适量、生抽适量、蚝油适量、胡椒粉适量、白芝麻适量、盐适量、糖适量、香油适量

做法步骤：

步骤 1、青瓜、香菜、葱、蒜、小米椒切好备用。

步骤 2、锅中烧水，水烧开之后放入牛五花，煮1分钟左右捞出，放在盘子里放凉备用。

步骤 3、调酱汁：6勺蒜末+2勺白糖+半勺盐+1勺半胡椒粉+3勺白芝麻+1碗辣椒油（调料碗）+2勺蚝油+2勺香油+6勺生抽+8勺醋+少量小米椒，搅拌均匀。 调料可以按照个人口味添加。

步骤 4、青瓜摆放在盘子里，放上牛五花，最后倒入酱汁。

步骤 5、牛五花拌一拌更好吃哦！

烧烤酱料怎么做？

材料:酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麦芽糖2大匙、五香粉少许、胡椒粉 1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜头12瓣。

作法:

1、锅子内放2大匙油，先将蒜头炸至金黄，取出；

2、其他材料放入另外一个锅子内煮开，加入蒜头，熬煮至浓稠即可。

1、炒锅放入橄榄油，白砂糖，小火化汁。

2、加入韩式辣酱、酱油、耗油、鱼露、黑胡椒粉。

3、搅拌均匀同时煮开调料汁。

4、放入水淀粉增加酱的浓度，煮开，关火，滴入芝麻油提香。

5、将食材放火上烧烤或者煎熟。

1、辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。

2、细盐1600克，沙姜粉100克，胡椒粉200克，五香粉50克，辣椒面250克，味精200克，香兰素20克。制作：干锅烧热，放入细盐小火翻炒15分钟，再放入沙姜粉、胡椒粉、五香粉、辣椒面、味精、香兰素调味后出锅即可。

3、五香花生碎1000克，大喜大牛肉粉1000克，熟芝麻碎500克，熟孜然末1000克，韩国辣椒粉500克，鸡粉250克，以上原料混合拌均即可。

4、花椒粉半两，辣椒粉一两，孜然粉一两半，姜粉一两，细盐一两，味精一两，芝麻二两， 熟花生仁一两(碎粒状，无花生时可以不加) 将以上原料拌匀即可。

食材：黄油40克，蜂蜜80克，美极鲜味汁70克，蜜汁烤肉酱420克，黑椒汁240克

做法：

（1）取一口不粘锅，倒入黄油搅拌至融化，（黄油需要低温加入，高温容易造成黄油焦黑，影响作品）

（2）锅中继续加入烤肉酱，黑椒酱，美极鲜味汁开小火不停搅动，直至锅中沸腾，继续搅动十分钟。

（3）锅中再加入蜂蜜搅动至酱汁微微浓稠，即可。

1、蒜头一颗，切碎成蒜蓉；加入两勺孜然粉，一勺辣椒粉，一勺白糖，半勺花椒粉，少许胡椒粉，两勺生抽，一勺蚝油。

2、搅拌均匀，锅中烧热油。

3、将热油淋上去。

4、搅拌一下就完成了，味道非常香。

到此，以上就是小编对于厦门美食沙茶烤肉推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于厦门美食沙茶烤肉推荐的2点解答对大家有用。