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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于厦门偶阿文化的问题，于是小编就整理了2个相关介绍厦门偶阿文化的解答，让我们一起看看吧。

1. 厦门的蚵仔煎为什么没台湾的出名？
2. 民宿越来越火，你会想去做民宿吗，你觉得利润大吗？

厦门的蚵仔煎为什么没台湾的出名？

蚵仔煎，仔”是闽南语，指小的海蛎子。蚵仔煎顾名思义就是煎蚵仔，我自己觉得厦门的最好吃，台湾也有，他们叫“偶阿煎”。但是为什么厦门的蚵仔煎没台湾的出名？一、蚵仔煎本身的不同，二、台湾蚵仔煎更是有一段故事。

台湾民间传说，国姓爷郑成功***时，占据台湾的荷兰军队曾经坚壁凊野，把米粮全都藏匿起来，郑家军在十分缺粮的时候，只好就地取材，把台湾特产蚵仔、番薯蚵仔煎粉混合加水和一和，煎成饼吃，想不到竟流传后世，成了风靡全省的小吃。

但这个传说其实我是不信的，首先蚵仔不是只有台湾才有，其次福建有蚵仔煎比台湾早得多。不过我也承认，台湾的蚵仔煎和厦门的不同。厦门的蚵仔煎，要把肥膘肉切成丁大蒜或蒜苗切片，和海蛎、干淀粉、精盐、味精拌匀成糊，然后锅里最好放猪油，将海蛎糊下锅，摊平，煎一会儿，磕上两个鸭蛋，摊平后翻锅再煎另一面，上面再磕两个鸭蛋，煎熟后淋上香油即成。所以厦门的蚵仔煎，原汁原味，面酥里嫩，油润鲜香，非常可口。台湾的蚵仔煎番薯粉的量很大，因为他们追求的不是嫩，而是“Q”，这个标准不同则味道肯定不同。此外，台湾的蚵仔煎更爱使用鸡蛋。煎好的蚵仔煎弹性大，也比较有半透明的感觉，另外吃的时候淋上味噌，还有的挤上番茄酱。这样的蚵仔煎就非常台式化，只不过，我们北方人不太喜欢过分的甜不甜咸不咸的味道，所以我不太爱吃。

其实很多小吃到台湾后, 都变得很出名, 因为台湾很会宣传, 而且很多外国人来台湾玩, 喜欢吃台湾美食小吃, 回到他们国家都会宣传出去, 久而久之, 大家以为这些小吃都是台湾的

那是你没吃过所谓“古早味”蚵仔煎，你说的追求咬劲有“Q”的感觉只是他们众多演化之后相对符合年轻人的口味罢了。我觉得他们会比厦门（我也是福建人）的牡蛎煎知名是因为对于“浇汁”的无尽探索！这点是我吃过多地蚵仔煎（包括香港和新加坡）的心得。内地太多人看别人生意好就跟着做连调味汁也一味地模仿，导致深圳的口味和厦门几乎一样！你们说能好的了吗？就别说比原产地更好了。

实话说，厦门本没有像样的小吃，渔民们常年也就要么白灼要么酱油水，生活很清苦，没有兴趣去研究饮食文化，厦门现在的小吃基本都是同安或者漳州泉州过来的，本土小吃实在没有，。对不起，说了实话，会不会被骂？

民宿越来越火，你会想去做民宿吗，你觉得利润大吗？

这几年的民宿确实是越来越火，尤其是以杭州附近莫干山的民宿为代表，带动了一批民宿相关的产业。

其实，早期莫干山的民宿是以农家乐为主的，后来招待的城里人多了，引入了一些先进的设计和运营理念，才变得和原来不一样。

民宿是典型的消费升级的代表，原来普通的农家乐、酒店，已经满足不了人们更高更多的精神需求，民宿就应运而生。

所以，你会看到现在流行的很多民宿实际更多的卖点是主题式的，或者主打独一无二的环境和设计理念，从这个角度出发，客单价更高也是理所当然的，能够去消费，或者能够去欣赏这种理念的消费者，不差那几个钱。

但是，民宿也有虚火的一面，比如大理、丽江最近整改之后，当地受影响的客栈、民宿还是相当的多，仅凭概念是没有办法持久的，“虚火”的民宿行业走到最后，还是要靠运营和服务取胜，毕竟，主题和概念会落伍，但是运营和服务才会长久。

在新疆一个风景特别好的地方，做了一个民宿，一共20套小别墅，自己装修自己打理，因为招不到合适的经理，所以只能自己在店里守着。

很多文艺青年，资深驴友都会有一个开民宿的梦想。在丽江，在大理，拥有一间属于自己的，古色古香的独栋民宿。平时用心打理，来了客人，可以一起喝茶聊天，分享一路上的经历。在享受的过程中，还能顺便把钱赚了。

但是现实是残酷的，就像满心期待婚后生活的情侣一样，不知道未来面对的其实是油盐酱醋。

真正开始做民宿的那一天，你会发现游客不是都那么友好。今天可能因为拖鞋质量把你骂一顿，明天因为被子不厚把你投诉了。

我开民宿以后，如果哪一天没有被游客凶过，那就是幸福的一天。

还有凌晨一点被客人喊过去捅厕所，早上5点说门打不开了。想睡一个好觉是真的难。

可能有人会觉得，你多请几个人就行了。民宿不比大酒店，房间多，自然分摊的成本就少。一般情况下做民宿，都是6-8间房，像我这些20套房的都是很少的。

如果自己完全不想做，那你至少要两个前台轮班，3个做卫生的，2个水电工，一个经理。

这样一套配置下来，人工成本都得3万了。而一个8间房的民宿，一个月的营业额最高也就6万元。除掉去他成本，基本就不赚钱了。所以大多数民宿都是老板自己做，最多卫生请人打扫，但是前台和水电都得自己会。

对于民宿来说，淡旺季是非常明显的。我自己做的民宿12月到次年3月基本就没有人了，大多数地方都差不多。

到此，以上就是小编对于厦门偶阿文化的问题就介绍到这了，希望介绍关于厦门偶阿文化的2点解答对大家有用。