厦门出行必备调料清单推荐,去厦门吃啥

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于厦门出行必备调料清单推荐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍厦门出行必备调料清单推荐的解答，让我们一起看看吧。

1. 厦门里脊肉串商用配方？
2. 厦门有什么值得购买的特产？
3. 厦门传统小吃？

厦门里脊肉串商用配方？

材料:里脊肉800克、辣椒面10克、五香粉5克、孜然粉8克、花椒粉5克、咖喱粉8克、鸡蛋

1、先把里脊肉条切薄片

最好把里脊肉条提前冰一下，这样切起来比较方便

2、然后放入盆中腌制下，先放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉、五香粉、咖喱粉、10克生抽、3克食盐、少许料酒，然后用手抓匀

3、这时再打入一个鸡蛋，再次抓匀， 再放入一勺生粉，搅拌均匀，腌制三十分钟。

4、再把腌制好的立即肉片用竹签串成里脊肉串。锅中到入1000克大豆油，等油温升至六成热时，放入里脊肉串，炸两分钟马上捞出

5、这样一盘香辣嫩滑的里脊肉串就做好了。

以下是一种常见的厦门里脊肉串商用配方：

食材：

- 猪里脊肉：500克

- 料酒：30毫升

- 生抽：50毫升

- 蚝油：30毫升

- 白胡椒粉：适量

- 姜蒜粉：适量

- 鸡精：适量

- 糖：适量

以下是一份厦门里脊肉串的商用配方，供参考：

主料：

里脊肉500克，生姜适量。

调料：

花椒粉、孜然粉、五香粉、辣椒粉、盐、糖、酱油、料酒、蚝油、生抽、老抽、香油适量。

做法：

里脊肉腌料配方(1斤为标准) ：葱50克、味精10克、食用盐15克、蛋清3个、蚝油30克、辣椒粉100克、美极鲜味汁30克、炸粉20克

腌制方法：把所有料混合在一起，然后把准备好的里脊肉切成条状或者块状，涂抹均匀，静置腌制12小时以上即可

厦门有什么值得购买的特产？

值得购买的特产如下

1、同安封肉（银祥同安封肉）

同安封肉是厦门特有的特产，相传，同安封肉是为纪念王审知被敕封为“闽王”而创制的一道菜肴。将整块的肉配上佐料(香菇、虾米、板栗等)，装进盆中，加盖入笼蒸熟，到了上桌才能掀盖，故曰“封肉”。同安封肉在厦门当地颇有名气，每当人们办喜事或建新房，举办筵席，都忘不了“封肉”。同安的封肉肉质炖的非常软烂，牙口不好的人也可以轻松享受，再加上鲜甜的肉汁，吃起来真的太棒了。来厦门旅游，聪辉同安封肉、阿忠饭店的同安封肉比较好吃，如果要作为伴手礼带走，同安封肉还有包装好的可以供旅游人士选择，其中以“银祥同安封肉”比较出名。

2、姜母鸭（银祥姜母鸭）

姜母鸭，闽南传统名菜，也是厦门地区特产之一，流行于闽南厦门、泉州地区，姜母鸭原系一道宫廷御膳，相传为商代名医吴仲所创，后来流传至民间，遂成为一款名菜。佳节团聚、红白喜事、秋冬进补、好友小酌、午餐晚餐，随处可见姜母鸭之身影。来厦门旅游，集美灌口的三德利的姜母鸭比较正宗。而作为伴手礼带走，以厦门老字号“银祥姜母鸭”比较出名，还有好德来姜母鸭、利友盐水鸭。

3、厦门馅饼

厦门传统小吃？

厦门有许多传统小吃，以下是其中几种：

1. 面线糊：一种由鱼肉或虾仁磨成浆状，加入米线和各种配料煮成的糊状食品，常常搭配醋、辣椒油等调味品食用。

2. 海蛎煎：将鲜活的海蛎加入面糊中煎至金***，外脆里嫩，搭配甜辣酱、香菜等食用。

3. 福建沙茶面：面条搭配上色香味俱全的沙茶酱，再加入豆腐、虾、肉片等配料烹制而成，具有独特的味道。

4. 花生汤：研磨花生制成稠稠的花生浆，再加入炖煮而成的花生汤，入口醇厚甘甜。

到此，以上就是小编对于厦门出行必备调料清单推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于厦门出行必备调料清单推荐的3点解答对大家有用。