厦门海米文化,厦门海米文化传媒招聘

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于厦门海米文化的问题，于是小编就整理了4个相关介绍厦门海米文化的解答，让我们一起看看吧。

1. 厦门海鲜面正宗做法？
2. 厦门特产纪念品？
3. 正宗厦门芋头咸饭怎么做？
4. 福建厦门有什么特产么？

厦门海鲜面正宗做法？

做法步骤：

1、蛏子，花甲带壳的海鲜洗净撒盐静置2小时，以便能够尽快吐沙。

2、虾去除虾线，鲍鱼洗净开花刀，小黄鱼去鳞去腮去内脏等，海鲜洗净备用

3、海鲜面的汤需要有鸡架，鲫鱼、干贝、海米熬制三个小时成高汤。

4、做各种口味的海鲜面，提前锅内放油，放葱姜煸炒去腥，然后加入花甲或者虾，蛏子等海鲜，炒几分钟后然后加入料酒，加入适量的白胡椒粉调味。加入海鲜高汤焖煮至熟

5、另起一锅，水烧开下面条煮断生后加入焯水后的油菜，盛出

6、碗底放盐，鸡精，味精，白胡椒，生抽，蚝油，把煮熟的面放进去，然后加入海鲜浓汤，以及海鲜铺面，然后撒上葱花以及芝麻油，也可以加半个卤蛋或者炒好的鸡蛋，一碗鲜掉眉毛的海鲜面就做好啦

材料

面条150g，虾30g，

调料：洋葱10g，大蒜5g，蕃茄80g，油菜20g，白葡萄酒4g，海鲜酱油4g，盐3g，鸡精2g，辣椒酱10g，黄油10g

做法

1、面条煮八分熟，油菜用水烫一下。

2、锅内入黄油将洋葱、大蒜小火爆香。

厦门特产纪念品？

同安封肉

 同安封肉是厦门特有的特产,相传,同安封肉是为纪念王审知被敕封为“闽王”而创制的一道菜肴。将整块的肉配上佐料(香菇、虾米、板栗等),装进盆中,加盖入笼蒸熟,到了上桌才能掀盖,故曰“封肉”。

正宗厦门芋头咸饭怎么做？

食材用料

香芋头3个，鸭200克，姜小块，蒜2瓣，油适量，蚝油适量，酱油适量，盐适量

做法步骤：

1/8鸭斩小件、清洗干净、用酱油、蚝油、盐、腌制10分钟

2/8芋头去皮清洗干净、切块

花生油30ml、青椒30g、胡萝卜15g、大蒜10g、淀粉少量、酱油15ml、醋15ml、白糖30g

步骤如下

2、碗里加入少量淀粉。

3、拌匀。

4、热锅放油，将材料放入。

把芋头芥菜整理干净，姜，葱配料准备好，然后锅里放油把芥菜炒一炒装盘待用。

锅里放油把芋头炒一炒，放点盐，然后把米芋头放锅里一起煮，煮好之后把芥菜放一起再煮一分钟，配料放锅里就可以开吃了。

食材：芋头半颗 (约500克),香菇7-8朵, 虾米约50克,花肉200克,小葱头5-6颗,白米适量,晒油适量,酱油少许,精盐适量

做法

1.芋头切丁,下油稍炸,捞起沥油,香菇浸软切片,花肉切约一公分厚,3公分长, 虾米浸软切碎,小葱头切片,白米洗净沥干水分待用.

2.热锅炒香小葱头,下花肉炒至出油,下香菇片,芋头丁 虾米一起炒至香味溢泄,加白米同炒.

3.米里的水分开始干的时后下晒油,酱油,和精盐.加等量水,入饭煲煮至熟透.

福建厦门有什么特产么？

1、同安封肉是厦门特有的特产，相传，同安封肉是为纪念王审知被敕封为“闽王”而创制的一道菜肴。将整块的肉配上佐料(香菇、虾米、板栗等)，装进盆中，加盖入笼蒸熟，到了上桌才能掀盖，故曰“封肉”。同安封肉在厦门当地颇有名气，每当人们办喜事或建新房，举办筵席，都忘不了“封肉”。同安的封肉肉质炖的非常软烂，牙口不好的人也可以轻松享受，再加上鲜甜的肉汁，吃起来真的太棒了。来厦门旅游，聪辉同安封肉、阿忠饭店的同安封肉比较好吃，如果要作为伴手礼带走，同安封肉还有包装好的可以供旅游人士选择，其中以“银祥同安封肉”比较出名。

2、姜母鸭，闽南传统名菜，也是厦门地区特产之一，流行于闽南厦门、泉州地区，姜母鸭原系一道宫廷御膳，相传为商代名医吴仲所创，后来流传至民间，遂成为一款名菜。佳节团聚、红白喜事、秋冬进补、好友小酌、午餐晚餐，随处可见姜母鸭之身影。来厦门旅游，集美灌口的三德利的姜母鸭比较正宗。而作为伴手礼带走，以厦门老字号“银祥姜母鸭”比较出名，还有好德来姜母鸭、利友盐水鸭。

3、厦门馅饼是是一款用优质面粉、猪油、上等绿豆制成的馅饼小吃，是福建厦门市一种具有百年以上历史的特色名点，属于闽菜系。厦门馅饼分两种，甜饼是以绿豆沙为馅，加猪油，白糖烘得。咸饼是以肉丁为馅，加猪油白糖所制。厦门的馅饼因口感香甜酥细、湿润冰凉、口味繁多，深受喜爱。伴随着游客流向全国、流向世界，成为厦门一大著名地方特产。其中以鼓浪屿馅饼、南普陀素饼、日光岩馅饼、阿吉仔馅饼、汪记馅饼、黄则和、黄胜记较为出名。

4、厦门牛轧糖是厦门特产之一，牛轧糖是闽台地区的特产，牛轧糖奶香浓郁，里面还有很多各种口味的果仁，指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分软硬两种。软的是以蛋白制成的白色牛轧糖，硬的为咖啡色，以焦糖制成，口感坚硬带脆。厦门牛轧糖中比较出名的是太祖牛轧糖、苏小糖牛轧糖、糖小沫手工牛轧糖等。在中山路有很多的牛轧糖店铺，也有很多创新的口味，例如红茶、原味、玫瑰等等，很多店铺都可以试吃。

到此，以上就是小编对于厦门海米文化的问题就介绍到这了，希望介绍关于厦门海米文化的4点解答对大家有用。