厦门云南弥勒美食推荐,云南弥勒的美食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于厦门云南弥勒美食推荐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍厦门云南弥勒美食推荐的解答，让我们一起看看吧。

1. 弥勒市本地人常去吃的小吃？
2. 弥勒避暑攻略？

弥勒市本地人常去吃的小吃？

弥勒有各种色味俱佳的地道小吃，本地人经常去吃的有以下几种。

　 1、卤鸡米线 。卤鸡米线可谓是弥勒当之无愧的美食“明星”，走进弥勒，卤鸡米线店随处可见。弥勒人不吃一碗卤鸡米线，那么你肯定会不自在的。汤浓、肉香、米线口感佳，俘获了许多人的心，再搭配上各种佐料，吃起来顺滑爽口，美味在口中漫延，一口、两口…… 

         2、酥肉 。真正的弥勒人经常得尝尝酥肉，走进一家寻常的小餐馆，点一盘弥勒酥肉，搭配弥勒自产的云南红，也是一种独特体验。炸酥肉的猪肉只用五花、后腿和里脊三个部位，腌制后再以精准的火候把控炸制，便得到一锅色泽金黄的酥肉。 

3、羊汤锅 。弥勒羊汤锅，以鲜美著称，暖心又暖胃。将新鲜健壮的本地山羊肉，放入大铁锅清水中，再撒入一把盐，炖上三小时，搭配又香又辣又麻的蘸水，令人垂涎欲滴。羊汤锅不仅味道鲜美，而且还具备丰富的营养价值。集百草精华的羊肉，是肉类中的上品，炖出的羊汤锅更是具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效，老少皆宜。 

    4、骨头参 。骨头参是弥勒具有浓郁民族风味的一道特色美食，香、酸、甜、辣、咸具备，是含钙质、脂肪、蛋白质等丰富营养的佳品，其蛋白质高于奶粉、牛肉，是猪肉的一倍。骨头参蒸、煮、炒、炖等食用皆宜，美味无穷。 

    5、漂粑 。漂粑就是将米糕冷却后备用，切成小块放入冰箱里保存而形成的。往漂粑上面舀上一点碎冰，撒上些许芝麻，加入玫瑰糖水后，松软的漂粑瞬间被玫瑰糖水滋润，插起一块放进嘴里，紧实绵糯，香甜的玫瑰味从漂粑中流出，让人满足。 

      6、风吹豆豉 。风吹豆豉是弥勒市的传统名食，其靠自然发酵风干，故名风吹豆豉。风吹豆豉制作方法独特，也得益于弥勒的优越水质和气候条件。制作时间在冬春两季，此时温度适合微生物生长，自然风力也大，是生产豆豉的最佳季节。选用优质黄豆为主料，经选洗、浸泡、煮熟后，发酵风干成坯，然后将坯打散，加入糖、盐、八角、辣椒粉等配料腌制，一般两个月后即为成品。风吹豆豉外观桔红油亮，颗粒分明，香辣回甜。 

弥勒避暑攻略？

夏天的弥勒干净清爽，最高温一般在28°C左右，晚上睡觉得盖被子。夏季避暑第一要点看海拔，弥勒市中心海拔高度1600多米，因而整个夏季都凉爽宜人，一年四季都用不到空调。弥勒位于云南的东南部，离昆明很近，气候也同春城相似。境内地处亚热带季风气候区，平均气温18.8℃，无霜期323天，光照充足、有效温期长。

弥勒真的很安逸，作为一座县级市，人口只有53万，多是中老人为主，有着小地方的清净与闲适。当地盛产红酒，是著名葡萄酒品牌“云南红”的原产地，被誉为高原葡萄之乡，如果有喜欢喝红酒的，来这里准没错。

弥勒市的美食推荐

1、砣砣肉

砣砣肉是以五花肉作为主要原料，配上姜块、游悄葱段、芽菜等作为辅料，胡椒面、盐、味精等作为调味料，再经多道工序制作而成，成菜色泽金黄，用手抓着吃，吃起来味鲜香浓、火巴糯爽口，是为人们所喜爱的一道美食。

2、泡梨 

泡梨是独特的一种泡菜，以当地孝磨差的麻梨作为主要原料，配上盐、白酒、姜、蒜、花椒、清水等为辅料制作而成，这种泡出来的梨子果肉雪白细腻，吃一口，又酸又甜、醇香、汁水还多，吃完还有回甜。泡梨有酸、甜、脆的特点，味道别具一格巧皮，让人吃完还想吃。它还出口了国外，极受欢迎。

3、连渣菜

连渣菜是一道很有彝族特色的风味汤菜，以黄豆作为主要原料，再将它磨成浆以后，放入菜叶、酸水制作而成，可以不放任何作料，原汁原味、清爽舒服。

到此，以上就是小编对于厦门云南弥勒美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于厦门云南弥勒美食推荐的2点解答对大家有用。