厦门柿间茶文化_柿间茶酒铺

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本文目录一览：

• 1、潮州功夫茶文化的特点?
• 2、煮茶的讲究,从古代起就有了这些玩法...
• 3、茶文化的出现
• 4、探寻绍兴的自然风光与文化遗产

潮州功夫茶文化的特点?

在潮汕方言中，“工”即力气、时间，工夫茶会将茶叶反复冲泡，对于茶叶要求味足、耐冲，在其他地区盛行的绿茶、花茶等茶叶并不适用。工夫茶对主客双方都有一定要求，在其中体现文化的内涵。

特点 潮汕功夫茶，最大的特点是：茶具精致小巧、烹制考究及以茶寄情。泡饮潮汕功夫茶，一般选用半发酵的乌龙茶、铁观音等，相对来说，潮汕功夫茶，更讲究的是茶具器皿。

潮汕工夫茶是潮汕饮食民俗最具特色的一种。在潮汕所产的茶叶中，凤凰茶素以其气味清香、耐冲耐泡，并独具各种自然花香味而闻名于世。这首先与凤凰山的自然地理条件有密切关系。

煮茶的讲究,从古代起就有了这些玩法...

宋朝人喝茶，用小勺把茶末分到几个碗里，冲入滚水，一边冲一边搅，快速搅动，让茶末跟滚水充分混合，这叫“点茶”。点好的茶汤上面还会泛出一层乳白色的泡沫。点茶无需茶壶，故此宋朝并不生产茶壶，只烧造茶碗。

如果茶客五人，就煮三碗传饮（所谓“传饮”，就是每碗茶都 Lun流着喝完，而不把三碗均匀分成五碗各人自喝）；茶客七人，就煮五碗传饮；茶客六人，则照五人妥三碗的标准处理；所缺一人，就用原先留着的“隽永”来补充。

两种茶叶用来煮比较适宜，第一种是发酵茶叶，第二种则是年份比较久远的茶叶。黑茶红茶，红茶，乌龙茶，老白茶等等，都是不错的用来煮茶的选择，这些茶叶煮出来浓香甘醇，而且回味无穷。

人们把从野生茶树上摘下来的茶叶，加水煎煮直接饮用，就是所谓的“粥茶法”。现在仍然有茶农，把***的茶叶叫“菜”，煮茶法是比较简单的原始制作方法。将茶叶放入锅中用水煮，然后饮用。

元朝的茶以散茶、末茶为主，明朝叶茶（散茶）独盛。明朝有绿茶、黑茶、花茶、乌龙茶和红茶，清朝的茶品种繁多，门类齐全。元明清时期饮茶除继承五代宋时期的煮茶、点茶法外，泡茶法终于成熟。

茶文化的出现

茶文化是中国传统文化的重要组成部分，历史悠久，但茶文化一词的普遍引用，出现于20世纪80年代。大多数的茶文化研究者认为，茶文化是在茶 “被应用过程中”或者说“在茶的品饮活动中”所产生和形成的文化。

在三国以前，茶以物质形式出现而渗透至其他人文科学而形成茶文化。到魏晋南北朝时，随着文人 饮茶 之兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶开始走入文化圈，形成了中国茶文化的萌芽阶段。

隋朝基本是初步形成中国茶文化，公元780年，陆羽据此著《茶经》，是隋、唐茶文化形成的专有标志。其概括了茶的自然和人文科学双重内容，探讨了饮茶艺术，把儒、道、佛三教融入饮茶中，创新了中国茶道精神。

唐朝是以僧人、道士、文人为主的茶文化，而宋朝则进一步向上向下拓展。一方面是宫廷茶文化的出现，另一方面是市民茶文化和民间斗茶之风的兴起。宋代改唐人直接煮茶法为点茶法并讲究色香味的统一。

唐代，茶业昌盛，茶叶成为“人家不可一日无茶”，出现茶馆、茶宴、茶会，提倡客来敬茶。宋朝、流行斗茶，贡茶和赐茶。 清朝，曲艺进入茶馆，茶叶对外贸易发展。茶文化是伴随 商品经济的出现和城市文化的形成而孕育诞生的。

探寻绍兴的自然风光与文化遗产

1、绍兴是一座有着浓郁历史文化底蕴的城市，也是一座有着天赐自然美景的城市。从水乡古镇到文物古迹，从名园古寺到特色美食，探寻绍兴的自然风光与文化遗产，可以让人深刻地了解这座城市的文化魅力和历史意义。

2、沈园： 沈园是绍兴最著名的园林之一，园内有着精美的建筑和园林景观，是绍兴文化的重要代表之一。 柯岩风景区： 这是一个以佛教文化为主题的景区，有着精美的佛教建筑和文化遗产，还有许多自然景观和休闲设施。

3、西施故里：西施故里位于绍兴市诸暨市，是中国四大美女之一的西施的故乡。这里有西施祠、西施墓等景点，还有以西施命名的西施生态园，是一个集自然风光和人文景观于一体的旅游目的地。

4、钱清觉公园建筑、景观、文化都协调统一，完美地展示出绍兴优美自然风光及人文精神。公园内有着茂密的树木、清澈的溪流，还可以领略钱塘江的美景。这里是摄影家的天堂，更是全家亲子游的理想选择。

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